Γρεβενά – ΝΕΑ- ΕΙΔΗΣΕΙΣ – news- GREVENA TV

O No 1 Ραδιοφωνικός σταθμός της Δυτικής Μακεδονίας με έδρα τα Γρεβενά

Συνταγή: Chutney με κρεμμύδια και μπέηκον

Ιούλιος 20th, 2017 by Σταματίνα

Το Chutney που αγοράζετε έτοιμο στο σούπερ μάρκετ ή στα ντελικατέσσεν για να νοστιμίσετε το τραπέζι σας, είμαι μια εύκολη συνταγή για να το κάνετε μόνοι σας.

Το Chutney διατηρείται στο ψυγείο σας για 2-3 εβδομάδες.

Υλικά

  • 7 φέτες μπέηκον, ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια λευκά, κομμένα σε λωρίδες
  • Πιπέρι χοντροκομμένο, αρκετό
  • 3 κουταλιές σούπας ξύδι μπαλσάμικο
  • 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη ξανθιά
  • 1/2 φλυτζάνι νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή μπράντι

Εκτέλεση

  • Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι ροδίστε το μπέηκον σε μια κουταλιά ελαιόλαδο -Βάλτε το στην άκρη, σε χαρτί για να στραγγίσει, και κόψτε το
  • Στην ίδια κατσαρόλα ροδίστε απαλά τα κρεμμύδια με το πιπέρι, μέσα στο ελαιόλαδο που έμεινε
  • Ρίξτε το ξύδι μπαλσάμικο και αφήστε να φύγουν τα πολλά υγρά, 3-4 λεπτά
  • Προσθέστε την ζάχαρη, το νερό, το αλκοόλ και το μπέηκον σε κομμάτια
  • Σιγοβράστε για 20 λεπτά περίπου ώσπου να φύγουν εντελώς τα υγρά -Να μην ξεραθεί
  • Αφήστε να κρυώσει και διατηρήστε στο ψυγείο
  • Τρώγεται με μπριζόλες, κοτόπουλο, Burger, αλλά συνοδεύει και τυριά ή απλά σε μια φέτα ψωμί

 

Σε μια εγγλέζικη συνταγή που βρήκα, αντί για κονιάκ έβαλαν ουίσκι.

iefimerida

loading…

This entry was posted on Πέμπτη, Ιούλιος 20th, 2017 at 14:28 and is filed under ΣΥΝΤΑΓΕΣ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Leave a Reply