Υλικά:

• 1 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο




• 3 αυγά
• λάδι για τηγάνισμα
• 2 κρεμμύδια τριμμένα
• 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι
• 1 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κιλό χταπόδι
• 1 σκόρδο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 πράσο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Πλένετε το χταπόδι και το περνάτε από την μηχανή του κιμά

-Βάζετε σε ένα μπώλ όλα τα υλικά

-Αλατοπιπερώνετε

-Ζυμώνετε καλά

-Πλάθετε το μείγμα σε κεφτέδες

-Σε ένα πιάτο βάζετε το αλέυρι

-Βάζετε σε ένα τηγάνι το λάδι να κάψει

-Αλευρώνετε τους κεφτέδες

-Τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές

-Προαιρετικά σερβίρονται και με κόκκινη σάλτσα

sintages